| È un'originale tipo di lager tedesca non filtrata, la "birra di cantina" che in ogni ristorante bavarese viene consumata tutti i giorni. Viene prodotta con la ricetta originale dal 1920, solo con metodi artigianali. I lieviti non filtrati le conferiscono un fantastico aroma prorompente e persistente. Il gusto è puro, amabile, corposo. Abbinamenti gastronomici: perfetta per accompagnare le fresche e saporite ricette della cucina mediterranea. Gradazione alcolica: 4,8 % Vol
Stile: bassa fermentazione
Colore: oro intenso
Nazione d'origine: Germania
Produttore: Brauerei C.& A. VELTINS | 
| Tipica birra d'abbazia ottenuta dalla miscela di malti selezionati. Ha schiuma densa e abbondante e per il suo gusto fruttato si abbina in modo eccellente con formaggi stagionati e piccanti. Viene servita in calice a tulipano ad una temperatura di circa 10-11°C. Gradazione alcolica: 6,5%
Stile: ad alta fermentazione
Colore: ambrato
Nazione d'origine: Germania
Produttore: Alken Maes Brauwerijen | 
| Pluripremiata e squisita, è la regina delle birre italiane. Sormontata da una schiuma fine, compatta e persistente, ha un forte aroma di cereali con una netta predominanza del malto tostato sulle note di luppolo e di miele d'acacia. Al palato rivela un buon corpo e un perfetto equilibrio di sapori: malto (rotondo), luppolo (amarotico) e fiori bianchi (amabile). Il risultato è a dir poco eccellente. Gradazione alcolica: 6,6%
Stile: bock ad alta fermentazione.
Colore: ambrato tenue
Nazione d'origine: Italia
Produttore: Birra Peroni | 
| Questa birra è una delle tre varietà Franziskaner, prodotte secondo la "Legge di Purezza Bavarese" del 1516. Il termine "weizen dunkel" caratterizza le birre con lieviti dal colore carico, piu scuro di quello delle comuni weizen. La birra Franziskaner Dunkel possiede infatti un colore ambrato carico (tunica di frate torbido), frutto della grande dose di lievito contenuta. La schiuma è di color nocciola chiaro, finissima, quasi cremosa e sorprendentemente persistente. Nel weizenbecker si osserva un perlage accentuato, indice di una frizzantezza certamente notevole. L'aroma è, ovviamente, caratterizzato in primo luogo dal sapore acidulo dei lieviti, ma lascia spazio ad un piacevole fruttato con toni di limone e banana. In un ultimo momento si puo percepire un lieve alcoolico. Il corpo è stranamente leggero. Gradazione: 5% Vol.
Stile: di Frumento - Hefeweizen
Colore: ambrato carico
Nazione d'origine: Germania
Produttore: Spaten-Franziskaner-Brau | 
| La famosa birra "stout" o "porter" prodotta dalla Arthur Guinness Son & Co. fondata a Dublino nel 1759 nella celebre St. James's Gate Brewery.
La birra si presenta scura, quasi nera, con una schiuma chiara o bianca, molto compatta. Il gusto è decisamente amarognolo, corposo e facilmente riconoscibile, appare scura alla vista, ma il colore vero è molto simile al rosso rubino (è possibile notarlo guardandola controluce).
Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato tostato, luppolo e lievito prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura e cottura dell'orzo. La birra inoltre è pastorizzata e filtrata, per un procedimento di produzione e fermentazione che dura circa 10 giorni. L'acqua utilizzata proviene da Lady's Well situata nelle Wicklow Mountains.
Altra caratteristica fondamentale è che tale birra è spillata tramite azoto anziché in anidride carbonica: l'azoto non si disperde nel liquido, rendendo la Guinness una birra "ferma" e creando la caratteristica schiuma compatta.
È servita nel tipico bicchiere dal design a campana rovesciata, da una o mezza pinta.
Gradazione: 5% Vol.
Stile: Porter/Stout - Stout
Colore: Nero
Nazione d'origine: Irlanda
Produttore: Guinness & Co.
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Birre e bibite 